Под руководством известного шеф-повара Ники Паванелли мы находим
пространство, дающее крылья творчеству, чтобы предложить инновационные
блюда, рожденные из ароматов итальянско-средиземноморской кухни.
Подлинность и высочайшее качество его творений являются основными столпами
его кухни: экзотические ризотто, вкусные тартары, свежая паста... Ники
Паванелли работал в известных ресторанах, таких как Il Papagallo, со
звездой Мишлен, El Bulli или другими ресторанами Альберта Адриа, как Pakta,
Niño Viejo и Hoja Santa.