Предложение шеф-повара ресторана Jaxana Начо Эрнандеса Альмира представляет собой гастрономическое путешествие по Юго-Восточной Азии, в котором каждая из двенадцати стран старого континента создает идентичность этого ресторана: Таиланд, Малайзия, Япония, Корея , Мьянма, Сингапур, Индонезия, Филиппины, Китай, Вьетнам, Камбоджа и Лаос. Jaxana сочетает азиатскую кухню с нотками канарской кухни, где свежий и качественный продукт сочетается с элегантными и привлекательными презентациями. Ресторан с изысканным и элегантным оформлением имеет различные пространства, чтобы создать разные впечатления. Выделяется бар, где сами повара рассказывают историю каждого блюда, а также зона резервирования, предназначенная для мероприятий и частных приемов пищи.