МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ «АЛЬМЕНДРАДОС» - Рецепты и блюда - Tenerife

Миндальное печенье «альмендрадос»

Рецепт традиционной канарской кухни
cerrar
Отправить страницу по электронной почте
Completa el captcha

Инструкция приготовления:

Взбить яичные белки в густую пену. Измельчить или нарезать уже отваренный миндаль и добавить половину белка. Постепенно добавлять сахар и, по желанию, лимонную цедру, хорошо перемешивая массу. Когда масса достигнет однородности, добавить оставшийся белок. Сформировать небольшие печенья круглой формы и распределить их на противне, на листе бумаги для выпечки, слегка приплюснув их. Выпекать печенье до готовности при средней температуре.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг очищенного и отваренного миндаля
  • 6 белков
  • 1 кг сахара
  • Немного воды
  • Лимонная цедра (по желанию)