- Главная
- О Тенерифе
- Гастрономия
- Продукты Тенерифе
- Рецепты и блюда
- «Мохо верде» или мохо из кинзы
«Мохо верде» или мохо из кинзы
Рецепт традиционной канарской кухни
Инструкция приготовления:
Потолочь в ступке горстку соли и пучок свежей нарезанной кинзы, несколько зубчиков чеснока и щепотку тмина. Хорошо все перетолочь и добавить нарезанный кусочками перец «пикона» (в данном случае, зеленый). Продолжать толочь до получения однородной массы, разбавив ее щедрым количеством оливкового масла и небольшим количеством уксуса. При желании можно добавить немного сухого белого вина.